Arroz de Forno Cremoso da Fazenda com Sobras do Almoço e Queijo
A melhor forma de transformar o arroz de ontem em um banquete: misturado com creme caseiro, frango ou legumes, gratinado com queijo minas borbulhante.
- Preparo15 min
- Cozimento25 min
- Tempo Total40 min
- Rendimento6 porções
- DificuldadeFACIL
Na casa de Dona Luzia, comida boa não vai para o lixo: ganha vida nova. O arroz de forno da segunda-feira é aguardado com a mesma alegria do almoço de domingo, rico em cremosidade e com aquela crostinha gratinada que todo mundo disputa na travessa.
O que separar na bancada antes de começar
Organizar os utensílios e ingredientes com antecedência é o segredo de Dona Luzia para cozinhar sem pressa, com atenção e sem errar o ponto.
Utensílios Utilizados (1)
- Forma de bolo untadaPara assar a receita uniformemente
Insumos e Ingredientes (8)
Representação gráfica dos principais ingredientes desta receita:
Modo de Preparo
Em uma tigela ampla, solte o arroz com as pontas dos dedos e misture o frango desfiado, o milho, a ervilha, os tomates e o cheiro-verde.
Em cumbuca separada, bata o creme de leite com o requeijão e uma pitada de sal. Incorpore metade desse creme ao arroz.
Unte uma travessa refratária com manteiga e espalhe a mistura de arroz nivelando suavemente.
Espalhe o restante do creme por cima e cubra generosamente com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos até o queijo derreter e formar uma crosta dourada apetitosa. Sirva borbulhante.
Dicas da Dona Luzia
Misture uma caixinha de creme de leite com 2 colheres de requeijão para regar o arroz antes de levar ao forno. Fica molhadinho sem ficar empapado.
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