Panqueca Rápida de Liquidificador com Carne Moída Refogada
Massinha fina, neutra e macia feita em segundos no liquidificador, recheada com carne moída bem temperadinha no alho e coberta com molho rústico de tomate.
- Preparo15 min
- Cozimento20 min
- Tempo Total35 min
- Rendimento8 panquecas grandes
- DificuldadeFACIL
Quando a rotina aperta e precisamos de uma refeição caseira que agrada crianças e adultos, a panqueca de liquidificador da Dona Luzia resolve o jantar em meia hora. A massa é leve e não rasga na hora de enrolar.
O que separar na bancada antes de começar
Organizar os utensílios e ingredientes com antecedência é o segredo de Dona Luzia para cozinhar sem pressa, com atenção e sem errar o ponto.
Utensílios Utilizados (4)
- LiquidificadorPara homogeneizar a mistura
- Forma de bolo untadaPara assar a receita uniformemente
- FrigideiraPara dourar ou saltear os alimentos
- Espátula de siliconePara raspar a tigela sem desperdício
Insumos e Ingredientes (8)
Representação gráfica dos principais ingredientes desta receita:
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, a manteiga e o sal por 1 minuto até formar uma massa líquida e lisa.
Aqueça uma frigideira antiaderente rasa. Despeje meia concha de massa e gire a frigideira para espalhar uniformemente.
Assim que as bordas soltarem e o centro firmar (cerca de 1 minuto), vire a massa com uma espátula e doure o outro lado por 30 segundos.
Recheie o centro de cada disco com duas colheres fartas de carne moída bem refogada e enrole como charutinho.
Acomode as panquecas em um refratário, cubra com o molho de tomate aquecido, polvilhe queijo ralado e sirva quentinho.
Dicas da Dona Luzia
Unte a frigideira com uma gotinha de óleo em papel toalha apenas para a primeira panqueca. Mantenha fogo médio para não queimar antes de firmar.
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