Pão de Queijo Dourado e Fofinho na Air Fryer em 12 Minutos
Pãozinhos de queijo caseiros com casquinha crocante por fora e puxa-puxa macio por dentro, assados rapidamente sem precisar esperar o forno aquecer.
- Preparo10 min
- Cozimento12 min
- Tempo Total22 min
- Rendimento15 pãezinhos
- DificuldadeFACIL
Para um café da tarde de última hora com os netos, nada bate a praticidade da air fryer. Em apenas 12 minutos, as bolinhas de queijo canastra crescem, pururucam por fora e mantêm aquele centro cremoso inconfundível.
O que separar na bancada antes de começar
Organizar os utensílios e ingredientes com antecedência é o segredo de Dona Luzia para cozinhar sem pressa, com atenção e sem errar o ponto.
Utensílios Utilizados (4)
- Air Fryer modernaAssa as bolinhas de queijo por convecção em 12 minutos com casquinha crocante
- Bacia grande para escaldar polvilhoPara misturar o polvilho com o leite fervente sem respingar
- Ralador de queijoPara ralar o queijo minas curado ou canastra na hora
- Pegador de siliconePara retirar os pães de queijo quentes do cesto com segurança
Insumos e Ingredientes (6)
Representação gráfica dos principais ingredientes desta receita:
Modo de Preparo
Ferva o leite, a água, o óleo e o sal em uma panelinha. Escalde o polvilho em uma bacia grande, mexendo com colher até esfriar.
Junte o ovo e o queijo ralado. Sove com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Modele bolinhas do tamanho de bolas de pingue-pongue com as mãos untadas com manteiga.
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Acomode as bolinhas no cesto com espaço entre elas.
Asse a 180°C por 12 a 14 minutos até ficarem bem estufados e com pintinhas douradas. Sirva quentinho com café passado.
Dicas da Dona Luzia
Não superlote o cesto da air fryer. Deixe cerca de 2 cm de espaço entre cada pão de queijo para que o ar quente circule por igual e faça a casquinha estalar.
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