Bolo Mesclado de Chocolate e Baunilha que Derrete na Boca
Aquele bolo fofinho mármore que toda criança ama: metade massa de baunilha leve e metade massa de chocolate 50%, desenhado em espirais na forma.
- Preparo20 min
- Cozimento40 min
- Tempo Total1 h
- Rendimento14 fatias
- DificuldadeFACIL
O bolo mesclado é pura nostalgia de infância. Dona Luzia faz essa receita quando junta os netos na cozinha: as crianças adoram fazer os desenhos circulares com o garfo para mesclar as duas massas antes de ir ao forno.
O que separar na bancada antes de começar
Organizar os utensílios e ingredientes com antecedência é o segredo de Dona Luzia para cozinhar sem pressa, com atenção e sem errar o ponto.
Utensílios Utilizados (3)
- BatedeiraPara bater a massa até ficar fofa
- Forma de bolo untadaPara assar a receita uniformemente
- Peneira de malha finaPara aerar secos ou coar líquidos
Insumos e Ingredientes (8)
Representação gráfica dos principais ingredientes desta receita:
Modo de Preparo
Bata as claras em neve firme e reserve em outra tigela.
Na batedeira ou na tigela com batedor, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Alterne a farinha de trigo peneirada com o leite morno, misturando até homogeneizar. Adicione o fermento e envolva as claras em neve delicadamente.
Divida a massa em duas partes iguais: em uma junte a baunilha; na outra, incorpore o cacau em pó dissolvido em um pingo de leite.
Em forma untada e enfarinhada, vá alternando conchas da massa branca e da massa de chocolate. Passe um garfo em espiral para mesclar e asse a 180°C por 40 minutos.
Dicas da Dona Luzia
Peneire o cacau em pó junto com duas colheres de leite morno antes de misturar na metade da massa para não ressecar a parte de chocolate.
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